论坛元老
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2011-2-18 20:07 编辑
/ b' Y* \& J) R2 V
) A! Q2 B' }/ d; v韩国人似乎视牛骨汤是奢侈的食物,可能是因为本地牛肉价格很高的缘故吧,经常在韩剧里能看到,吃上一顿牛骨汤,和烤牛肉那就跟过新年一样。* h$ |! S$ r5 E/ N* u1 A* ]
; a& E1 J8 J$ U牛骨汤是一道非常适合寒冷冬日食用的美味营养汤。经过精心的熬制,汤水香而不腻,补钙养虚、强身健骨,细细品上一碗,足以化开这浓浓的寒意。( U8 M2 C2 g( e* R5 b
0 \7 u7 {( f: }! [; e) w# h比起猪骨,牛骨熬出的汤更为香浓(但或许也有人接受不了那股膻味)。牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂,防止骨骼老化的骨胶原、软骨素,有促进肝功能的蛋氨酸及A和B族维生素等。而钙、磷是婴幼儿、青少年时期牙齿、骨骼、脑组织等发育和代谢的主要元素。因此牛骨汤特别适合孕妇、正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
- K( h( G1 Q$ v( b. r9 ~2 q( y" g: p1 m. V2 i' @
做法简单但因为是慢炖所以比较费时。
7 D2 k9 G6 v+ \9 L7 i" j9 _$ j
" w g; m4 R: ^7 I+ Y# G1 R4 _4 x/ A$ r8 [) A! {1 s, k' Y3 d! `
|
评分
-
查看全部评分
|