论坛元老
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发表于 2012-8-15 21:26
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转一篇有关中年发福的文章
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中年为什么会发福？" V7 L- ]0 r' @& U3 Y7 ]
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（《新华每日电讯》2012.7.27）
- J5 O7 U$ S% U2 t" N ·方舟子·8 v: @; v: F1 a+ M. u) u5 i
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人到中年，大腹便便。几乎所有的人，一到人生旅途的中间，仿佛一夜之间，
8 N/ s j5 ~; q1 m; h- C体重就显著增加，最明显的是身体的中间，即使是那些可以令人羡慕地大吃大喝
* i; Q. i) j6 Z v, r而不怕增加分量的天生瘦子，这时候似乎不可避免地也长出了“啤酒肚”、“将6 E f. ~; h S' y2 V k% N
军肚”、“游泳圈”、“备用胎”……里面装着的是沉甸甸的脂肪。
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人之所以会长胖，根本原因是摄入的能量多于消耗的能量，多余的能量就转% Z4 B. ? p W2 T/ f
化成脂肪储存起来。而人到了中年，身体发生了变化，代谢率自然地缓慢下来，
$ t5 g/ T( m# K; q( j使得身体的能量消耗减少。另一个变化是，从大约30岁起，人的肌肉量开始丧失。3 t7 F, Q2 {9 I) ^8 k& b! a
肌肉量丧失的一个原因是生长激素的分泌显著减少，而生长激素对促进、维持肌% I% n' R9 x# u1 B, G
肉的发达至关重要。另一个原因是人们到中年后生活习惯发生变化，运动少了，
/ H, Y6 k d) }$ p- r4 L肌肉缺乏锻炼，也会自然地萎缩。肌肉运动是很耗费能量的（即使在你安静的时; _* n: f6 t- R1 G
候，肌肉也在耗费能量），肌肉量少了，也就意味着身体的能量消耗少了。而运' F3 K6 l& N0 S( @% h0 _. {
动量少，本身就减少了能量消耗。所以，人到中年时，由于各方面的原因，身体
6 _) r6 z6 C5 w; ]4 w- }. ~1 i的能量消耗明显少了，但是饮食习惯通常并没有明显改变，饭量还和以前差不多
3 L1 R! c t# _; H9 z甚至吃得更多，多吃的那些饭就变成了脂肪。4 q9 p+ D: S. i
" K+ b( f% Z5 \: b# D7 Q0 { 人到中年，上有老下有小，是家庭的支柱，也是工作的主力，生活和工作压& q2 j( P$ H+ [
力都大。人经常处于紧张状态。我们面临压力时，身体会大量地分泌皮质激素，
+ ^5 X8 I& f0 J% ]5 m让我们专心致志地应对危险。这时与应对危险无关的其他功能都被抑制，人是不
. v( B2 g3 r' V5 @# e会想要吃饭的。但是一旦危险暂时解除，人放松下来，身体本能的反应却是胃口; Q I/ ]: W) G9 a1 {
大开，要尽量地多吃，为应对下一次的危险尽量地多储存能量。此时皮质激素反
2 L* T- ?# P! |( n* u过来会刺激神经系统分泌刺激食欲的神经递质，并抑制那些能让人觉得吃饱了的
4 F! g5 K$ x( n. R) M; m激素。结果是吃多了。
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3 T. Q O* x( y' b0 F! U 人到中年后，性激素的分泌也少了。这对女性的影响更明显。男性雄激素的
6 V( _" A; n |减少是逐渐的，女性雌激素的减少却是戏剧性的。在45～50岁的时候，女性开始7 Y4 ]2 w5 E; t9 l- t7 O
进入绝经期，卵巢分泌的雌激素大幅度减少。脂肪细胞本身也会生产一些雌激素
3 L! O% l# ?+ h1 v6 F, y2 U9 Q（从雄激素转化来的。女性体内也有一定量的雄激素）。身体从卵巢那里要不到2 V1 ]2 X4 w1 V
足够的雌激素，就想从脂肪细胞那里找补，想要留住更多的脂肪，舍不得让脂肪, x* k6 _/ x) T: D" h
烧掉。; q, f9 A3 M5 X1 |
9 W- y2 q, j( w; F, n8 l; g 在绝经期之前，女性体内如果有多余能量转化成脂肪，大多是存在臀部、髋
. r' Y- C& @! ~/ A9 v: D* _部，出现丰腴女性特有的梨子形状体型。这可能是在为生育做能量储备。但是到
! J, q& l' i" A绝经期后，已不用担心生育了，脂肪存放的位置也发生了变化，和男性一样，存% \" ^0 C6 ^7 c5 W
在了腹部，变成了苹果体型。这时候即使体重没有发生变化，体型也变了。而且
. u. }8 j6 Q2 i! v% W" R腹部的脂肪和身体其他地方的脂肪还不太一样。身体其他地方的脂肪在皮肤下面，
. J0 s; M! P3 S! p6 F1 M- d+ P叫做皮下脂肪，那是我们能用手捏起来的“肥肉”。而腹部的脂肪除了皮下脂肪，; \( j! X' |0 b6 z5 |. T
还有包围着内脏器官的脂肪，叫内脏脂肪，那不是我们能在体外摸到的。( p, Z/ q" `+ D9 N% e c
, D6 N0 g# l% S' m8 d) V 内脏脂肪比皮下脂肪更令人担忧。它们不仅让人大腹便便影响美观，而且还4 H8 Y u& S- {- b. j y% ^$ ^
危害健康。内脏脂肪比皮下脂肪的代谢更活跃，而且它们的代谢产物进入门静脉
" s. @: }: {/ x循环，被血液带到了肝脏。这样，内脏脂肪就把很多脂肪酸送给了肝脏，同时也
& G; o3 k& ^1 b! e1 P1 ~送给了心脏、肾脏、胰腺和其他器官。脂肪酸在这些器官堆积，影响了它们的功1 {( y, {! t" m4 j) b
能。现在已经知道，内脏脂肪过多，与糖尿病、高血压、心脏病、癌症和艾滋海
6 @0 x; b. q1 |默症等多种疾病都有关系。5 f; ]5 g1 {' y
: _2 d) s. ^ v" X 怎么知道内脏脂肪过多呢？简单的办法是量腰围。在腹部完全放松的情况下，8 o' R% z. c. z3 r5 ]
用皮尺量出最大的腰围。如果男人超过94厘米，女人超过80厘米，患上述疾病的) q: j: Z6 X/ C0 S! G0 g0 t. F" Q: {3 P
风险会比较高。如果男人超过102厘米，女人超过88厘米，那就是高危了。如果1 S* |5 h" ?& s; y
你的腰围比较细，也未必就健康，还要再看看腰髋比。量完腰围后再量髋围，如
* ]1 l# D: {; i2 C/ |$ y果二者的比例男人超过0.95，女人超过0.85，仍说明是脂肪分布不正常的“苹& ^1 s$ Y4 L( k/ b2 N
果”。/ N9 L+ W: `+ [" k4 c7 Z
( _" A$ M1 ]$ I8 v% U0 p 谁都知道要减肥就要少吃多运动，管住嘴迈开腿。有人为了尽快让体重减下
! J8 h5 j! [9 e* \来，就去绝食，大幅度地减少食物的摄入。这种做法是很难持续的，而且在这种/ t2 M6 S8 L: x% j9 k
情况下，身体会以为遇到了饥荒，将会本能地进入备荒状态，代谢速度会减慢，
% }! A( g' X. e8 R会尽可能地存储脂肪。等到食量又逐渐上升后，身体反而有了更多的脂肪。正确( X6 A, |6 x l
的做法是适当地控制饮食的量（每天要比年轻时少摄入200大卡左右），更重要7 m3 R# {" Y3 j* B9 m8 d/ B
的是饮食要均衡、健康，以水果、蔬菜、全谷、低脂奶制品、瘦肉、鱼、鸡蛋、+ T( I( u" c3 G5 m- e* [$ d9 y
坚果为主，避免饱和脂肪、反式脂肪、含糖饮料。含糖饮料多用果葡糖浆作为糖
/ ]5 u+ s2 A( Y1 V. [分，现在已知果糖摄入过多与内脏脂肪的增加有关。“啤酒肚”不是因为喝啤酒& t* r7 \3 }6 \) W. m; H
引起的，但是不管喝什么酒，酒精摄入过多，都能增加脂肪。
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3 m7 j/ D" e0 W+ O% o* t3 i1 q 有人试图通过做仰卧起坐、揉捏腹部等所谓“腹部减肥操”定点锻炼腹部来
+ R O. w1 Z. q! _5 S& o减少腹部脂肪，这是不可能的。锻炼腹部只会让腹部的肌肉变得更发达，却不能. i- Y# H" d9 e$ \. E; P
特定地消除那里的脂肪。腹内脂肪没有消除，腹部肌肉发达了反而显得更胖。能( `" x: ?8 a. ^& k
否消除脂肪，取决于运动量的多少，和锻炼的部位没有关系。市场上还有一些号 `6 o3 a& t k; C8 @& n x
称专门用于消除小肚子的产品，也全都是骗人的。幸运的是，要消除小肚子其实% w+ I) L+ @ D1 r+ r' y+ x' z
也没有那么难。一旦身体消耗的能量超过了摄入的能量，开始燃烧脂肪时，最活
0 {$ x# i$ @# L. B4 x跃的内脏脂肪就会是最早被烧掉的。
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狗仔卡
发表于 2012-8-15 21:26
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