好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好

8 ?3 u! S4 k! M2 O4 X' R材料：
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
8 G- g& }9 u" b8 W2 G0 ]
9 ?% ^8 R3 h6 g, _0 ]0 _0 }做法：
5 i' Z' R0 F. F9 `* E! s) d1 q

• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

  V8 H1 b: _- H% M9 t9 V( v

8 R2 H3 V& a# S3 [# E5 @* }9 p要注意的事
+ x- Y; \& g$ C# @
*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
7 o0 D8 s. L6 H8 n1 c**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
, a/ M4 L$ Y+ _( `$ `7 N) U***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了

8 k9 k* D: y0 ^* x1 \) W/ |

我没有细节图 只有成品图......
$ i; w) J* D+ Z# X9 w. M* J& N


3 @' u) o! G+ X

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand
- _8 N! o$ Q8 x

' o2 Q: K& Q: G+ x 简单好做又好吃。
谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY

+ S  v0 X6 V1 f- K/ W
) v) O8 o0 E) q( Y) Z& Y( M   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3

* M- W5 I" ?0 g/ x: e$ R" t+ X

lefthand

回复 4# luna

1 ^4 ~0 _, ^+ h; P
1 ]3 G2 Q& v. I4 H; e   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen


7 Y' S1 R/ e1 ~6 F+ j   

lon2010

好吃