人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

luna

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以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.
我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
( [- C/ T' F) Q% A( J! }想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
$ K% z. g- V6 x- e0 X开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.

材料:
2 `- |, ^7 g6 s; w8 V去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜，但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
% h' O2 v" D, G5 e; d; m3 M红萝卜,黄瓜(切丁)
, W2 |. }) S/ H) ]葱,姜,蒜,干辣椒
0 l5 _: X' c! ]) ]) ]( A酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)
3 s( {: W% i, L! X烤熟的无盐花生米

做饭:
' K3 g& W! q% g; m, O0 D/ V* ]' S把鸡肉切成丁，用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀，放在一旁备用。
+ t* S3 z7 y: o0 o" V4 p' r
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8 y! v4 j' g7 B( Q9 ?* d把WOK锅做热，放油，油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。

' m; q2 {7 P, e4 ~香味一出，大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅（胡萝卜很吃油，而且只有拿油炒，才能把胡萝卜里大量的营养释放出来）

4 y4 E$ k5 \+ b" E9 W! n炒个大概一分钟，就可以把腌好的鸡肉丁下锅了，抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了，这时候就可以放黄瓜丁了，快速翻炒两下，倒入调制好的调味汁。

最后放入花生米，炒均匀了就可以关火出锅了，配上香喷喷的梗米饭～～～圆满了。

kaixindeyuan

成品太漂亮了，五颜六色的~

luna

成品太漂亮了，五颜六色的~
kaixindeyuan 发表于 2010-6-7 16:40

( d. f( ?: Z8 A
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4 b" H3 J- S' Q   

woailundun

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～

luna

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
$ |, H, [+ ^( x7 x5 O做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～ ...
# p; `0 y5 n# ^. g# K/ |6 u" Mwoailundun 发表于 2010-6-7 17:06

4 Y1 ^- c  u! b+ Q5 V' V

5 F: _, E7 {, H8 _5 _; m- b6 f5 L: q    听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～

woailundun

听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～
, i+ V6 ~3 |, s- z6 Kluna 发表于 2010-6-7 17:36

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    隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家分享的！～你要加油啊！～

luna

隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家 ...
3 ]5 S! x5 ?7 {- k! r" `( [: iwoailundun 发表于 2010-6-7 17:47

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, x" g$ U6 U) K- [# X- v    谢谢斑竹鼓励！

lefthand

看着就好吃

yaheng

口水流滿地

yaheng

口水流滿地