简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

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继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。


材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
4 c1 o/ h4 K9 v  m! I0 W7 Z: |可选配料：葱，鸡精

" z( c5 F6 d) u6 D% T# @0 E& H1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
2 j7 M% P9 x# F; v3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
# K8 S! ~3 M! f2 }4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
1 h  [$ c* o+ }2 |5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
9 X) W/ k( Z/ w4 r7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅
* z+ y5 @1 Q! K' Q2 k
慢慢享用吧
% ~5 O0 V+ ?, u4 [3 D3 ^t.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
3 ~# r* u( Z0 E4 O* Z; p" ?  p+ F大家可以大胆尝试，呵呵。
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, X: |/ C" s' k材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

% k  c  S7 D0 `4 {! o# }支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
1 N3 W! E8 W9 v6 e体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
6 d# M) i2 Y+ @( B7 S& v5 _( k从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。

腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

0 S" T* \( Y5 `4 h6 f: `* M这个问题好，呵呵。
) k$ F8 O. _8 q+ Y% M个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
' j# O" A! [% i$ G; `体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
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5 q- D1 u; i6 o2 z8 z腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。