鱼香茄子

woailundun · 发表于 2010-5-22 01:37

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鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

北京朝阳区 · 发表于 2010-5-22 06:46

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen · 发表于 2010-5-22 07:43

爱伦敦兄弟~~

你还真是活学活用啊

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YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 08:46

得，中午就他了。。

woailundun · 发表于 2010-5-22 09:55

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

四川版的以后再研究吧！～

luna · 发表于 2010-5-22 10:16

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！

加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun · 发表于 2010-5-22 10:23

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！ ' {6 K f0 r. C- W9 _$ [( W% f+ O# G
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...# Z+ \8 h* n' V2 ~7 Y
luna 发表于 2010-5-22 09:16

茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna · 发表于 2010-5-22 11:26

回复 7# woailundun

油大～喝普洱！

notalone · 发表于 2010-5-22 12:56

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand · 发表于 2010-5-22 13:00

i love this!!!!

YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 21:34

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
/ T6 e! P* P2 `! L. b& j7 l6 }加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ..., x* T( m1 q4 ~" k; A
luna 发表于 2010-5-22 09:16

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:53

回复 woailundun ; }/ ]8 F1 d2 {5 c

3 {% n) G: a/ D: ?' A
" B; {0 h9 g# Z; j8 M 油大～喝普洱！
9 g" J+ F8 h. h( wluna 发表于 2010-5-22 10:26

以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:54

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
. C2 N( X* r" c" R4 Nnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:55

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？8 g, D- a4 q* b5 ^
YU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

亚洲就有！～

YU_CASEY · 发表于 2010-5-23 08:19

回复 14# woailundun

谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。

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