无比简单美味的蛋挞

lefthand

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' D$ }  k. ~" Q8 N喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
/ i- e4 S" l3 E" o
/ D. V( J' ?% L) e成品图

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" m0 H- P; q/ w# ]* z材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
- V& p9 R9 r7 F2 |! U8 XSugar: 4勺
$ i! B' ?9 O1 D( U- o2个鸡蛋黄
- s- j  t5 z8 |, t% D少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞

+ {$ c1 d: s, ]: H. y( P3 J# r
4 ^# d$ m  q. j9 I, G, }做法：
1 v+ A8 l& P# s8 f" G6 l' K1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
2 v7 B0 U/ \, _, s9 h! E- x( g
! E8 o+ l. l0 y4 `  U4 T* r4 P2 \+ n细节图
  K  E- p# Y( W6 q( {( x8 O第一步
.
第二步


特写

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woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
& o" @: t/ `: w2 |woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
' ]7 n* y4 U$ V% C" `! vlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

1 A5 @6 F: V/ M& p9 }# Q+ X# Y
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
% [6 R4 W/ {% X% Y8 N

    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
5 v3 I8 D9 r6 f$ B$ Nluna 发表于 2010-7-10 11:04

2 _- p& f5 g) X3 B" u0 S' B# p+ L2 s

6 S: F: r; _2 L, I& J8 J1 h    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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