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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)3 R& ~1 \# E. M+ D/ K
7 V6 f \# T6 M$ s5 p9 }) y
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
f7 n2 u6 K, S! m* { 柑桔枫糖鸡翅
2 ]: a( @6 k& f# l. M/ R 用料:
! `7 w9 ?5 g8 c' E4 ]( R8 D/ k( I0 O 一杯半Buttermilk。
3 @/ ~: ~$ X" K1 V 三分之一杯枫树糖浆。/ ~5 S0 g- p1 O' L
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。- y5 Q, ]" h; c/ j9 X+ y
一茶匙Cinnamon(香料)。
2 r* j+ R* P' Y9 w. M 20个鸡翅膀。7 u+ W. l$ _0 ~) M
做法:
- a& s2 S2 ?7 u7 C8 z" e 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
" w5 O3 _* v# L5 Y (岑岚) |
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