论坛元老
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楼主 |
发表于 2012-1-30 01:17
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更新一下做法。很简单。
$ v2 c' C) q3 m+ `这个菜分两部分,菜,和肉。, e* |! s" X0 b# O1 [3 d( K: K1 b
菜就是白菜啊,小白菜啊,romaine lettuce heart啊能吃味的菜。剁成大块。
: X8 C/ K$ f# a% F) `# ~$ i油锅里面下热油,炒香蒜然后下菜翻炒。下盐炒熟放在盆底。* Q5 S6 N( u; r2 n' W0 \$ f4 K6 `3 o
肉就是猪肉,肥的瘦的都行,肥瘦夹杂的最好。8 F: `8 e1 t/ o* t% _
切成片用淀粉盐姜末拌匀放一会儿。
& v8 g8 h9 ]4 I' U1 W. D下滚水锅里面把肉煮熟了捞起来放在菜上面,煮肉的水倒一点在盆里面没过蔬菜不要没过肉。
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, g" q% [$ H5 Y肉上面洒辣子面,花椒粉,盐,热油淋一下把调料面全部淋香。
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, q; s# `# Y0 a这道菜就是俺们家的水煮肉片,肯定不是正宗的不过糊弄肚皮绝对没问题。% E3 U! Z- ?1 N+ H! T
$ ?7 @% _- u; I5 j7 ]各位也可以发挥想象力。比方说蔬菜里面加上豆芽啊,金针菇什么的。或者用牛肉片什么的。$ y' l* h$ A4 {4 i$ ~. T4 I+ j2 n
enjoy吧! |
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