论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
) N* e+ X/ a8 `$ n8 |" D; R i
! k# b( E ~& {7 y/ [0 r# h( |; \材料 Ingredients：
* Q% }# s9 z+ w/ Z6 ~2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)( v. \" c9 j" k
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)* z; H' Z. r3 m) p. F
4个蛋 (4 large eggs)) Y2 Y8 ~5 C0 o1 ?
5大勺油 (5 tablespoons oil)0 [1 s. ^* |. C7 Z# X( u2 u# d
2杯奶 (2 cups milk)
- a4 P" n4 \+ \- u3 m/ e/ c
7 P* J3 S( ~$ }- N奶油夹心 Cream Filling：
6 k. p i6 R$ h9 o; P+ A半杯奶油（4 oz whipped cream）
2 [7 I. F- x9 j2 ~" L" M; U2 M4 R1条奶酪（8 oz cream cheese）# a2 Q. L$ ]! a
1/8杯奶 (1/8 cup milk)9 s* n; b6 y& N7 q- Z
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)' R' [6 U5 X( }( A+ Y3 [9 h& z; _
0 j; t, u' I% w
草莓夹心 Strawberry Fill：1 @1 T6 |2 C7 C, a( `( J' L b
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)
# x# R6 N' |! M' W7 d: t0 A9 K; v# g, \# F z6 [6 _! |
u, z, l. ?( ^( q/ B0 g2 D; B制作：" m6 M/ t2 I8 X5 ^0 ?6 @
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。4 p) T' |, e Z5 x" m2 A$ L
, ]7 k' @6 c' K
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
+ x9 P) @1 l. B9 W" g3 T+ }( M* g. A* M2 `+ g
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。5 y" p! L1 V. @" y$ I5 p2 W* V
6 W1 m- x- A4 E6 {$ t" V% T4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
0 n5 }2 @. U/ A9 Z0 o) {% c# h' L0 D
! g! U# E g3 s4 @ z9 a5 t( m, G. P5 f* v+ W# {. i# _
5．饼1张3 {7 \1 r; ^* e q
' i$ a7 A. f# \9 H2 c% e- }; A, e1 f8 m" _# O2 |4 c
1层奶酪
& }: D$ y7 M1 C' W, w5 ~
! V" X: d/ j1 r' @/ [9 ?; L1 [1 E3 ?7 ~; ~1 j4 F& l
1层草莓组装起来。" k& v+ T4 Z8 I7 s5 D( O
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9 n% g5 B' x; k1 [9 D6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。" ^- B G5 P% `' h
+ j# T* v/ E) y0 ^# P% \ 0 I$ R5 i4 g: Q& E5 h
7．好了。( \! P) M5 B- o x- U* d7 q
 * @. f+ ^, `% Q- L) [, _
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8．切一块尝尝吧！4 k- R0 _( L6 g, N C% o* W
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主