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正宗盐焗鸡(铸铁锅版)----详细图解

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发表于 2012-7-24 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 luna 于 2012-7-24 00:13 编辑
% x2 b( S4 A" ]3 ]  }+ ]2 k0 o' B& |+ ^$ }
真正用盐焗出来的才能称作为盐焗鸡,那味道真不是单单盐焗鸡调味料能代替的。用CAST IRON锅做,又简单省事,又入味三分。
$ O4 F: T. v  f' x1 ~4 w以后我会陆续放些铸铁锅版的食谱,因为它实在是太方便太万能了。
, d0 y9 ~6 D. w1 |/ ZBY THE WAY,想买这锅入门的朋友,可以去COSTCO瞧瞧,有它们家自己品牌Kirkland 法国产的CAST IRON COOKWARE,价格也相当白菜,可以作为入门选择。# y4 W, q' l8 W0 x
之前发过一个很不正宗的翻版盐焗鸡的食谱,今儿补上,来个正宗滴。因为刀功不好,就直接整鸡上桌,手撕了,外皮黄亮,里面的肉很嫩很入味。
+ p) C# j7 C& W/ r2 S 10.JPG * Z7 `/ y, k" r7 i, c( i) N9 Y
14.JPG * L" ]- j/ Z" l) `6 f' u* J
16.JPG 3 Z) c2 P' b+ _* Y, P
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
( i0 B5 a) ^" w
15.JPG
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好像很不错啊~~~~
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烘培纸是在那里买啊,英文是什么啊?盐焗鸡调味料在那里买啊?是怎么样的啊?谢谢!!
wing
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回复 11# wing9978 : J5 l0 G% O( m; Y) I. d) G

# W+ M4 r, z( g0 n! W7 a$ t( w  k: S: ]: @5 x
    盐焗鸡调味料在兴业买的。烘培纸就是parchment paper,一般超市都有,在卖保鲜袋 保鲜膜 锡箔纸的区域,连一元店都有的卖。
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