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正宗盐焗鸡(铸铁锅版)----详细图解

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本帖最后由 luna 于 2012-7-24 00:13 编辑 1 N/ F- ^& C% m6 O3 W
& G* q) _# P  N' N
真正用盐焗出来的才能称作为盐焗鸡,那味道真不是单单盐焗鸡调味料能代替的。用CAST IRON锅做,又简单省事,又入味三分。
, G  X& Q; ?+ r以后我会陆续放些铸铁锅版的食谱,因为它实在是太方便太万能了。$ Z* B9 ?1 R/ |$ v4 j, s
BY THE WAY,想买这锅入门的朋友,可以去COSTCO瞧瞧,有它们家自己品牌Kirkland 法国产的CAST IRON COOKWARE,价格也相当白菜,可以作为入门选择。
) g2 b  w& j1 T' F之前发过一个很不正宗的翻版盐焗鸡的食谱,今儿补上,来个正宗滴。因为刀功不好,就直接整鸡上桌,手撕了,外皮黄亮,里面的肉很嫩很入味。& u  }% y: E4 j5 e! I5 N
10.JPG
  f/ X, l8 F; k0 P- s5 k 14.JPG
' P) I. b0 U0 T9 s9 R 16.JPG
8 k' A$ K4 a. c1 A% c% r* `
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好像很不错啊~~~~
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烘培纸是在那里买啊,英文是什么啊?盐焗鸡调味料在那里买啊?是怎么样的啊?谢谢!!
wing
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回复 11# wing9978
! O4 T% V! _) i. B) c  g- k" e
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# J& P1 F6 O4 Z; ^' n+ g    盐焗鸡调味料在兴业买的。烘培纸就是parchment paper,一般超市都有,在卖保鲜袋 保鲜膜 锡箔纸的区域,连一元店都有的卖。
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