论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
* } S- }; `3 A因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。) \' Q6 R$ ~# H) K" V
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。7 |) `) b4 _. R
调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。' @1 I! ]4 P( j$ D$ x4 ]4 G
豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。8 ~$ J0 r2 N, j8 q+ J
兔子飞水,记得要放点姜在水里。1 U! ^8 W8 u& n! U
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。* ]# y9 i: J! z, a
之后下生抽调味,老抽上色。2 z3 H9 ?6 Y/ o9 [
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。5 m! \7 J! o" f6 K3 u& _2 V/ e' j! B
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。; Y! ]4 F/ P' e/ Y6 X
6 H8 z# [, y9 |3 ~3 {$ Y香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)& ?+ t O% i9 k4 c! p* O
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