论坛元老
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2011-2-1 18:45 编辑 ; H4 }* y1 q4 l* o9 z
3 z% u/ H) V1 _3 I$ X
在COSTCO找到很好吃的龙利鱼片,绝对的深海野生龙利鱼(也就是比目鱼啦),两公斤装才卖不到19块。
. q7 j" v$ P6 k7 j' b: o) C8 z我知道很多人都买BASA吃,听说便宜口感还不差。可我还是需要提醒大家,千万不要贪便宜买超市的BASA FILLETS,或亚洲类超市所谓的龙利鱼片(深海鱼怎么可能几块钱就能拿下)。很多这边中国饭馆都用BASA来做水煮鱼片。 BASA鱼是产自越南,这区域严重被污染,请大家慎食(详情大家请阅读相关文章http://www.oursteps.com.au/ss/?action-viewthread-tid-17626)
) G0 F' ^9 A& j* G
/ O/ `& t4 r3 U6 z, c1 hCOSTCO的SOLE FILLETS绝对是深海野生捕捞的龙利鱼。最贴心的是每一块鱼片都是有独立包装的,这样化冻起来非常方便。# s- N: z ]2 C: q# }
最喜欢用它来做鱼粥,水煮鱼。推荐给喜欢吃鱼的朋友。4 x! q; s8 f: I4 C0 f
/ Y* s, J0 B) r: }4 d1 f
5 a1 W: a/ e9 D- x7 s这就是用它做的水煮鱼,相当的鲜嫩。
3 F, P% v2 t( ], R3 _6 ~7 c( X3 ]( y. x% D
-------鱼粥( E5 \5 }/ O# U% @* ~7 ]' i. \
很简单做,美容滋补又养生。最近伤风最喜欢吃它。
1 m' [0 r L2 |1 [2 N把梗米用冷水沁泡半小时,放煮锅(砂锅最好)加足够的冷水和一点点食用油煮沸后转小火,煲至粘稠。
4 H, t; c1 R5 k$ r: N/ ]9 g9 B加入龙利鱼块煮10分钟,再加入姜丝煮10分钟就可以关火了。
( w, F; R# q$ u T# M* w$ o' Z$ E加入食盐和白胡椒调味,最后可以放些欧芹或香菜或香葱作为装饰。( j' N: d! G0 b9 }$ ~7 Y
4 a# W/ s. B4 z' {# H
*龙利肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。 |
评分
-
查看全部评分
|