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四门博士(正七品上)
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“一国两制”
% a! w; t8 @# n9 t7 ~ 一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”% \1 a( [4 d a0 I, r
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“波黑战争” ' q. p# I9 ]* P/ `0 ?
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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“悄悄话”
' k" f* }. @& R5 H! m3 J 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 : V0 e- x3 d: P# T2 c4 x V, i3 e
s! ^' G5 H/ P “泰山三美”
) ^" P k+ o2 e% D 一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。” & w) u8 a; T* Y4 E1 C9 `- K( Q
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“牛拉面‘
4 ~7 t" P: |0 P4 p" X 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。 - s1 B+ Y: S" k' V
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“绝代双娇”
8 [0 f) t. z) w2 l) i 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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x6 M3 w9 A: D' m% I- _/ e9 w2 P( Q “走在乡间的小路上”
# D5 t: V5 d* q/ b1 i" j 苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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“群猴闹天宫”。 ;}. p% f3 }8 c) r/ M q+ B
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当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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/ q0 z+ a8 p& P# d “一声雷“ ! g3 @, j) f- C* i" a
在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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“滥鱼充数”
! s% g; O, @- w v# D @0 X+ b% \ 烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 `& w+ i1 C' ^" F5 k7 Y
“东西南北中” ! L+ C! o: L% i& ?
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。- `! c: V# @2 A% x: q2 N% Q
“老虎菜”
! E; r, m. r, _5 J- F8 d) N 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜”
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“龙血凤蛋”
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在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 $ j3 D+ D f; ]( {4 z4 C# J1 J
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“桑那肘子” ' O2 u, ~1 ^; V [
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。
* N; R/ ^; N3 f5 \ “红颜知己”
1 Q3 u. |' O0 j: c* b# p5 P 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
' |% t+ U+ }, L& C “雪夜初吻” 1 T, p& b0 s( l$ G( O
哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” K! Y4 @# t3 X, k- g& x4 u
“情人的眼泪” , Q: y+ w: y2 d- L& S. G
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪” 9 t3 c8 H+ p5 t' @: L
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“母子相会”
' c( g+ c7 T. @5 J 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。
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“八戒踢球”
' ~% F2 u/ U/ [% u! n 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。 ; c" @4 Y7 v Z5 T% N
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“两个黄鹂鸣翠柳”
0 w& {1 b/ g6 K3 D: @ 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳”
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7 \0 \# A+ q1 b+ w5 [' d/ T“一行白鹭上青天” + w8 A; L4 _+ A3 |
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” % P8 V* W$ H3 j9 _
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“窗含西岭千秋雪”
* Y. v$ L: q% x3 T1 V- J 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” * I* U3 L7 C6 X+ B; D7 r6 G
, c1 s* S* ~! z, \; @) h7 Z& I/ U “门泊东吴万里船”
7 V/ d$ b+ k3 w/ [+ U: S 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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