朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用
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经过试验， 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米，
q0 O; o. _/ E) \# h一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
1 x$ V/ D7 a; [/ R- T& ?水米交融，而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1：6.5, ie 1 cup米，
4 {! c8 N& t. [加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，
0 ~5 y" V& B- W% ^用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米，1 I6 v; E& P" ?* y1 _9 B! g4 R
加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮
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做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。 & k) `( g; Y. X$ K, v% ~
我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可 / t7 ~% I7 G0 F; y* ^- A
. m0 h: K6 _' R* T* m5 F$ Y6 `# _这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠
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( A3 v2 l0 n$ U. q下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适
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狗仔卡
发表于 2016-3-7 11:31
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