论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑
( o, s6 B' Y H5 r0 m' h& o4 j牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...
% J. q+ ^0 \) Q$ ], j* I6 @) F1 o( ijingsuan 发表于 2010-5-5 16:04
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+ P) Y8 [# @( g2 @
" @9 i$ Y" R8 Y 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!4 M' P: l4 u. [' _ Q/ \+ x
因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。# j) I4 r, r! B# M# k4 l$ s A) g
如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!8 `& D% ]' ], ~( T) v/ V0 b3 R) s
其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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