论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑 ) H- Z, L1 ^( u h T
牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...% |7 t; S) q6 S
jingsuan 发表于 2010-5-5 16:04
" S6 [, x6 k6 @2 |4 O, G( X" m5 v/ [! a$ }$ A& j( N. b
$ H/ x3 R+ r) J. j/ |' Q 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!
1 G" }8 Z5 N1 u& R0 g3 }9 Y/ X因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。1 w# C. Y6 z$ J. n6 b' g7 p$ _
如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!
# k0 M5 h" {8 D其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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