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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。# j. L. `; x- l. R8 x3 s

* a4 a( V9 R6 ~: O# U: M做好的成品
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/ _6 n0 i: G% X9 C
香菇包鸡肉

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1 E' W/ g% D: ~: w/ n# |7 s- ^
/ H7 i# y( W; N9 B/ K洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
0 V+ P, A* d& e5 a$ v2 I, ^* p$ m* n

; ~- f/ S' j' n3 p菠菜丸子汤

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% z; V6 R3 Q# `" y$ Q8 `* G* S) `* {
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材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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1 J+ N# V% ?: X0 B5 m2 E/ Q) w
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。, Y3 [+ w* Q- x* l6 p5 s: ]

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- K7 W# y. n& [4 P4 P
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: J7 I2 T/ P3 a! r7 s香菇去蒂, 掏空。
) h. T0 Y3 w5 L/ i  r2 h0 Q+ ~+ k6 c; b9 ^* ]5 W/ g9 R4 j: ]
& _1 k! S, C# ?- |" o9 C+ Y
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" Z1 U: y/ y8 f6 Y鸡肉馅塞入香菇里面。
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" B$ x9 o9 a6 U3 F3 ?7 Y: {

+ @/ _% V9 N8 p. a. S+ J4 X$ y, I9 r5 W$ H% ]
锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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6 @3 e) K: H$ n- C: H( R* L( N2 G* K4 M) O  H+ t0 S" F
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& w, Q7 m& T  z+ `. t* x# a7 a放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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( k' k; a3 p: B9 R% s$ `

$ C6 N4 e6 q7 P4 y
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1 y2 G8 H- s; F. {1 I6 k( c8 A- U1 {6 O& w+ n
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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( P  k3 Y( Z# x+ T' b' _# H% w
$ O* D- _: u6 K1 v

: ]! A1 q. c$ _; r' x" ?$ _6 }7 A& P& V7 H# ]7 y: L9 q
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。& B4 _9 |" k( m2 I: y$ K

$ j' i5 U# u) K8 t& L' `9 _% w% t% `7 k7 L

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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