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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


9 N& m0 r' f5 T

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。; k: w: p5 _  O$ K9 J9 X5 z$ G0 J

9 T4 N  a! @' g/ T& E做好的成品
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香菇包鸡肉
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
6 H+ o7 Z; A$ L' \+ d; Q/ ?: _# R3 j3 m% y0 X$ r$ z4 ]

: z; _1 i4 p- _. K) u. r菠菜丸子汤
: W. c- ^: T7 f4 r; [1 b5 Y
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$ G+ \3 f# F8 t: H3 d! V0 n* |  s+ V
" M0 K) z2 ~# [! ~: g
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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3 I/ s9 m! k, J做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。7 z. o7 }7 {/ i: |# P

0 t+ A5 M/ h0 U6 i$ X
, P+ Q1 j& _! G8 m& C- f5 a
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) I' ^, T& Y; Y" K" ?- |香菇去蒂, 掏空。
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$ R1 w$ _2 K# Y6 U2 S( l; Y+ y7 u7 d. N( r) ~- }
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鸡肉馅塞入香菇里面。
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2 N! h7 M* i; _( g锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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2 Y( F9 B- l7 W% z6 [5 G

7 _& m6 Y1 H8 _' ^. P" t  D8 ^6 S: m9 M& H
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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9 ^" m* m* @. \9 {最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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6 \9 F' l; V6 N3 A% M. p8 ?; w
+ `3 v1 j, O, }' T/ v剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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