金牌会员
郎中令(从五品上)
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是长的白毛,把我吓了一跳,也不敢尝了,浪费了2斤糯米。我也是按照泡米,蒸米,干容器,擦干手,密封,发酵,还是夏天做的,温度也够,但是没成功。我买的酒曲,可以用酵母代替酒曲的吗?那样就太好了。能具体说下步骤吗?我准备虚心学习百家之长,做好的话请大家都尝尝呢,呵呵。 ' w" I q$ J, X1 j! h1 l. E
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呵呵,我的做法和你的有点点不一样,
# p1 w) J2 H" O. E H1、糯米蒸的煮的无所谓
' p* p" f% g9 K- w2 u: z" \2、不用密封,只用一张干净的毛巾覆盖扎紧就好% \2 U& x* Y) P, k7 g, m" {
3、现在天凉了,要做的话,一定要保温( x; [8 D% k+ k! q$ j
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长毛真的不怕的,如果你心里不舒服的话,去掉表面长毛的部分好了。其实可惜了,如果你尝了,也许你会改变主意不倒了。, H5 ^4 e9 Q, ^: M5 C
酵母应该不能代替酒曲,我去年回中国带了好多甜酒曲,你有兴趣等我做好了,改天来我家尝尝,再顺便送你几包好了,你拿回家试试。反正这种酒曲吧,特别甜。 |
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