论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....( ?* N: W4 i- J
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
) X) i( {. ^+ D+ Y: r- P; X原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
K7 Z7 ~2 a s: v调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。- V9 Y1 \+ J) i( F8 O
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切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
! E2 N" x4 P( E( e5 x! C2 g豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。( ]" N! E; o" T7 u
兔子飞水,记得要放点姜在水里。* u( q3 v. S' x3 b. _! [1 Z' i
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。+ w# I. a8 I: {* g& ]2 r* g
之后下生抽调味,老抽上色。
' q; Q! Q$ Z* j炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。- i/ V1 C* u/ Z3 b
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。: E# Q: i) K- ^
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)
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