新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 2 \, O- T* n2 \/ E1 E
9 b6 t; K' p- O" N其順序是:
( W, A, Z2 [& W& [: D1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , * I! G* H7 I$ t# s- w
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
$ l* u. g& G" W; b# b! }, i7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , 5 F# o+ C! b7 u
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
3 |8 y6 }& P8 l; u- v$ H9 S13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , % u# q3 F, G: o) @7 D, A M; N
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , ' C- c- K/ G o
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
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科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 2 f3 S/ b; J3 v: P3 J$ z- \: [& u5 `' Q9 x
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在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 , J8 p. E4 U% D: t# ?" e+ `0 Z
/ `9 G, A% F# o( I. Q- O |菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 0 E" k( i" J. Z- o1 E
9 J2 Z! ?+ X. K蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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