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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"], ^1 k1 }0 u& Q$ ?* |/ ~8 O
[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]4 A% B1 ~# r) n2 E. K: v3 J
西餐与日本料理: 3 y1 H6 U8 ?5 l+ b/ u
menu 菜单 W1 ^& r, l7 v
French cuisine 法国菜 ! ^" d# W! [- M! t" {
today\'s special 今日特餐 ( c9 J: ~' F2 U
chef\'s special 主厨特餐
0 t9 M8 O" o. `/ [buffet 自助餐 ! p! n9 g/ R: A `
fast food 快餐
; ?4 Y* Z, T7 q% A8 I' Xspecialty 招牌菜
) W9 Q( E, d: ] h. econtinental cuisine 欧式西餐
8 j. t" d( z5 t' O, ~" T. Taperitif 饭前酒 - A5 L k n @5 Y% g- e' a2 e/ K+ I! F
dim sum 点心 ) M8 ?4 H b4 [; \
French fires 炸薯条
2 n3 k. i- c4 N9 b% _, U3 u2 Sbaked potato 烘马铃薯 1 m' I# L' p' t: g
mashed potatoes 马铃薯泥 + x9 Q+ \. K3 D9 G! q8 I& X
omelette 简蛋卷
9 Q, W7 q- F5 a7 f& i+ v5 \pudding 布丁 0 E; Y7 ?, \) J6 B( w6 `" } d
pastries 甜点
% I5 h& h7 b! z* k" z3 l) Cpickled vegetables 泡菜 & s4 i8 e6 ^. p! j" g' h$ D+ w
kimchi 韩国泡菜
4 j: q* v. \: S/ Dcrab meat 蟹肉 1 P9 _, L2 @/ I, j9 r
prawn 明虾 3 W4 Y# C$ ~- L2 P
conch 海螺
1 s' n7 D6 u& Uescargots 田螺
2 E' ?% ~$ X1 a0 w7 ^+ nbraised beef 炖牛肉
; \7 y0 G% `) l' tbacon 熏肉 % ?4 a, J$ P, [$ s) |
poached egg 荷包蛋
$ j- ^# x0 ~$ g8 o4 \sunny side up 煎一面荷包蛋 , `0 [. d0 v5 t/ y( A
over 煎两面荷包蛋
' i1 S5 E7 q6 A, ?$ ?& qfried egg 煎蛋 * A/ H: o! l5 I/ t, C) e
over easy 煎半熟蛋 7 z: e( B6 w. V3 K5 X
over hard 煎全熟蛋
% R5 D5 f9 }6 O* t$ _. g$ yscramble eggs 炒蛋 , K1 k5 o; Z9 \5 a3 @- S
boiled egg 煮蛋
, t) g/ |7 b8 D9 D/ h% y" lstone fire pot 石头火锅
+ I- u: _. G5 @sashi 日本竹筷
! N% y6 X. T( O! esake 日本米酒
/ t3 z j, N F" P- bmiso shiru 味噌汤
4 {. P2 L5 z \1 ]/ F# Y; P! e. Iroast meat 铁板烤肉 ! t9 P& Z7 |& s3 m0 R
sashimi 生鱼片 8 c/ ^+ r! X4 G( m2 }) c
butter 奶油
0 b( ]7 S0 J) H
) Z) q( f2 V7 f* F2 e0 Z2 ]( S1 [冷饮:
5 T L; N! y2 B' r2 v3 N' xbeverages 饮料 7 p8 U4 \3 i m- J
soya-bean milk 豆浆
/ y' V% r: ]3 W! R b0 x3 Fsyrup of plum 酸梅汤
! O+ U# w8 H% N. G e }6 vtomato juice 番茄汁 : E$ k0 V. \! Y4 S( b2 S* m
orange juice 橘子汁
6 y, K$ t$ R' H& O7 ucoconut milk 椰子汁 , o9 @6 C4 m/ ^# O1 i7 j' |
asparagus juice 芦荟汁
- x) J$ w3 [3 H: R3 xgrapefruit juice 葡萄柚汁 3 h! R( r1 [1 o$ w( n
vegetable juice 蔬菜汁 + _! B9 a% C- ~0 v8 e8 d
ginger ale 姜汁
" n* h& _1 h4 G; v( O' ssarsaparilla 沙士
3 D5 b9 K; X" {, dsoft drink 汽水 9 t7 b4 S; X4 Y
coco-cola(coke) 可口可乐 ; }/ G% D: Z0 R4 } G3 D9 n
tea leaves 茶叶 ' t2 T: Z( H4 J$ n
black tea 红茶 1 V/ N+ \: X( C) ]+ N8 ?) H
jasmine tea 茉莉(香片)
" c8 }. l: X4 V! ttea bag 茶包
7 F1 t. N: g6 H- e5 Z2 a) mlemon tea 柠檬茶
. Q: @4 D0 v# H5 n. d" U3 qwhite goup tea 冬瓜茶 3 W* M7 L& W" c+ Z4 B- b& t v8 P
honey 蜂蜜 ! K# s- X7 Y/ A/ u5 d
chlorella 绿藻
# v J+ y. J) |+ xsoda water 苏打水
: b$ e' D" P& E& I4 cartificial color 人工色素
1 A0 B3 [& Y$ X2 ]ice water 冰水 ( Z/ {- s. \7 }! a, l5 z( e
mineral water 矿泉水
3 J" A# a# c; T2 t. Y. Pdistilled water 蒸馏水
4 \ D& z9 `. E+ |3 along-life milk 保久奶 0 s: L5 o5 b# ?/ B+ A+ h
condensed milk 炼乳; 炼奶 : r. J( p/ H, t
cocoa 可可
, [2 s9 {8 q/ x- m& p* ^coffee mate 奶精
5 _% v$ u& v1 L9 v% z [0 w Rcoffee 咖啡 ' ^; A5 [ T/ z: a: L6 X, K
iced coffee 冰咖啡
( l5 i- L+ c8 M6 ^4 m- Bwhite coffee 牛奶咖啡 6 d' N Y7 `4 P
black coffee 纯咖啡 ( `* n! [1 c9 v; Q% p8 S" U
ovaltine 阿华田
$ p& `% Y- v7 G1 ?chlorella yakult 养乐多 8 Z9 K, F ^4 |$ E g
essence of chicken 鸡精 5 V2 m+ u" j; V/ V0 F0 B6 r. C
ice-cream cone 甜筒 4 P+ S% R: ?0 {. ]0 ^! U2 u
sundae 圣代; 新地 ) T3 Z/ q* f5 H$ S0 x* `; d
ice-cream 雪糕 ' O" n* u( a9 |4 x3 [+ G
soft ice-cream 窗淇淋
5 L3 B, S( v, d3 lvanilla ice-cream 香草冰淇淋
s6 o( R. h1 [' nice candy 冰棒 # h$ y# @( a# @( w5 V( d; Q; l
milk-shake 奶昔
! I% w' O8 Q9 W2 w% ]" A/ _7 Gstraw 吸管
% E) n: Q1 R# S; U. {9 N5 y, `: o1 r4 K& n9 E) _
水果: % E# K0 I# B, r" o2 e
pineapple 凤梨
7 V# c2 ^7 u% Z6 j" t% owatermelon 西瓜
' o2 h3 l& n7 C7 A$ C# q+ ]papaya 木瓜 4 {! a5 j' S( m# d r) a, f
betelnut 槟榔 6 O& m4 R/ @- T/ V/ x6 P" y0 M
chestnut 栗子 6 s; L7 n% |8 Y; x
coconut 椰子 " F8 ^5 X4 u4 z! t- X, V. y/ z
ponkan 碰柑
5 C( r1 d% K5 S. e/ S: wtangerine 橘子 ; [# O- W5 I' t/ U! o; i
mandarin orange 橘 ' y7 J1 w" j4 L8 r7 I& B# p
sugar-cane 甘蔗 9 I5 {& _+ O5 F( h. P
muskmelon 香瓜
+ O0 I9 K$ Z- x q; z4 Oshaddock 文旦
% @5 @, v1 N6 }, b X# R& k6 Ojuice peach 水蜜桃 # b0 V0 b9 Z/ V6 h* |/ r; W- i! P
pear 梨子
2 T! I1 z& V% r" |( ?3 K" E u8 Speach 桃子 5 U5 C# \+ @ k
carambola 杨桃 + C9 a6 s3 j5 }
cherry 樱桃 4 a. M( }8 K% i1 q# x
persimmon 柿子 4 m& r5 T8 Z9 P3 W) [' R
apple 苹果
0 y5 P$ s! i/ v. H; q W$ M% emango 芒果 # ~8 l+ d- d; g/ g, |
fig 无花果
( W3 S6 @3 Y* J6 v0 Fwater caltrop 菱角 : v$ D$ R0 c, u+ \! H+ ?$ N) c+ y
almond 杏仁 ! I6 x4 _$ e; V0 x" ]" c
plum 李子
. B4 V+ P( J( ^* d2 S6 Qhoney-dew melon 哈密瓜
& h; D8 p3 M( J& ]/ uloquat 枇杷 ) C- M1 }/ y" ]( t6 ^0 _8 P" n
olive 橄榄
+ _ f& N) [; H7 u+ ]! b) I" Trambutan 红毛丹 , R; |. @ j& Y7 z$ m% p
durian 榴梿
- R4 |8 F8 ?5 }strawberry 草莓 . z9 I1 d1 G* {4 e( t- _ H
grape 葡萄 * F2 `: ^$ y O, e& B1 Q" X; y, o
grapefruit 葡萄柚
$ b/ }+ O4 c$ p1 Ylichee 荔枝
, u8 Y6 Z: {7 @0 hlongan 龙眼 9 F4 A1 I Y3 v) ^: Z
wax-apple 莲雾 8 s- v9 m' o9 u% |' g( S) ]
guava 番石榴 : C1 K% J, [8 o( A
banana 香蕉
% y& ^6 X* t* o6 Y8 [& W/ G' j8 c$ R7 a0 M8 o, |( E
熟菜与调味品:
- P; I9 }+ m% N, I W- I' Ustring bean 四季豆
" d3 Y% I# k. J' j; X6 tpea 豌豆
0 W9 p: B. H6 l/ Y, Ggreen soy bean 毛豆 x. P5 T+ M9 x0 `) H* M; c" i. D/ V
soybean sprout 黄豆芽 1 B1 f' P8 V/ m) c# o& O9 u
mung bean sprout 绿豆芽 9 j; q/ x- k8 s# H6 s" J3 i: q
bean sprout 豆芽
- b$ ?" v: g% Hkale 甘蓝菜
, m' o+ i, _( V b& [# m( p" p7 ncabbage 包心菜; 大白菜
1 s6 Y8 V5 h/ g+ n! c: d! a' tbroccoli 花椰菜
! J3 E2 f5 q8 P7 N& ~mater convolvulus 空心菜 - k) [/ c, v# j3 }
dried lily flower 金针菜
% V. G, i8 y3 x( ]7 L; v" |mustard leaf 芥菜 / b4 O& C1 T$ U* G5 J' I2 o
celery 芹菜 0 W8 D$ B% I/ \/ J* O! L
tarragon 蒿菜 # K. f5 T% K$ }/ Y, e
beetroot, beet 甜菜
; t5 c. b# F& sagar-agar 紫菜
$ B" b! x* d$ H9 T+ R, w$ [$ rlettuce 生菜 ; e5 B( K, K, y; Z' |+ M/ N
spinach 菠菜
' j7 \& {. t$ f! ~leek 韭菜 5 ^1 A) n- B. a3 Z" Z8 f8 c
caraway 香菜 + E& n6 Y# Z& a% A
hair-like seaweed 发菜 * c. ?3 s5 O- s/ g5 U9 k: b8 B
preserved szechuan pickle 榨菜 ) t; ~; O7 }! N7 @8 ]8 X
salted vegetable 雪里红
0 f& \! o& F1 J: S( F Rlettuce 莴苣 4 p7 W2 m" @* x/ n2 h
asparagus 芦荟
+ X5 x4 c7 |5 p" vbamboo shoot 竹笋
: a. K9 y9 w o& vdried bamboo shoot 笋干 2 W" D0 C3 ~: I, W
chives 韭黄
+ v; n* r- G& y, S, M8 [ternip 白萝卜 " a7 @1 ~( T$ e7 L! A e3 b
carrot 胡萝卜
; {. l% p! K+ nwater chestnut 荸荠
4 Y. a( U. E1 N3 Nficus tikaua 地瓜
% b' n7 v$ S. K; `4 j7 {' flong crooked squash 菜瓜
* R9 x* F6 t! Q* V U6 X% z; uloofah 丝瓜
3 m# q$ v L1 J w9 h, }/ l+ Lpumpkin 南瓜
" G. j& p0 x% U# p: _' y7 zbitter gourd 苦瓜 5 I1 O n- x0 f; C7 E* L
cucumber 黄瓜 / I4 Q9 a" q4 ^/ v
white gourd 冬瓜 2 \$ r7 S4 h1 {' D8 e) Q+ j. A# p
gherkin 小黄瓜 " ^: _3 \4 }2 a2 J+ A7 ^" t* O2 ?- }
yam 山芋 a8 h" ~# i. {! }" F6 r
taro 芋头
# s- D# e; s( X) u( f4 q8 c9 @beancurd sheets 百叶
6 a1 v- D' n" T: B S, achampignon 香菇
) Y6 U7 b/ m; U( d- M" |3 zbutton mushroom 草菇
" g; a2 ~" D; }; T8 b) c, O* d: T" eneedle mushroom 金针菇
/ f# }/ o0 j! x" \* y |agaricus 蘑菇 1 t' U& i% }, m
dried mushroom 冬菇
; @, M% ^3 h2 S$ \3 P, a/ H% btomato 番茄 & g3 q- P' m4 Y% w# N, n
eggplant 茄子 1 z1 @* r% ]" n# E. O- x# P- @% _- N
potato, spud 马铃薯 5 D# N$ X9 T: N+ E/ {0 z# o: l/ d
lotus root 莲藕
6 M: {! |! P/ y* g7 ^ Tagaric 木耳
7 U+ m2 p( {" |1 j/ nwhite fungus 百木耳
( ~8 B3 r( o; X- R I, X" n8 J0 W& `ginger 生姜 9 H- t) g+ e2 g7 W, H8 c; x* z# x
garlic 大蒜
" z4 c( O+ ]7 k9 Ugarlic bulb 蒜头 ) O3 f3 o8 O0 E6 |- W8 ` h5 P3 F
green onion 葱
8 V) }9 O% \. f% J1 Xonion 洋葱 # m9 d k/ L% v6 J- P
scallion, leek 青葱 8 V% [9 P. Z5 }7 r) d: d
wheat gluten 面筋 % n3 K, P, z2 H R4 q; U
miso 味噌 7 h% E& d- ^. X& x: L+ E1 e
seasoning 调味品 9 P# o6 |: {1 l, S5 t
caviar 鱼子酱 7 J+ H8 ]9 q9 k
barbeque sauce 沙茶酱 " F, J: P5 _3 x: f, R
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
% x! \$ w2 h4 b" s" i1 Emustard 芥茉
! J$ D0 j6 X; e" ?2 l: vsalt 盐 ' X: Q% M( T5 c, z$ X X
sugar 糖 ) T" S0 l9 j( G4 x' @/ g
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 7 v0 l0 ]3 I8 U$ R6 |8 z
vinegar 醋 ; f% s6 T. F1 n$ u2 g5 @
sweet 甜
# ?) T4 d) j3 ^" f. Csour 酸 2 N; F9 S* \' o" R% L# H( D, @
bitter 苦 j7 @( I: z: n
lard 猪油
3 m# N' ?8 Q1 w# ~! B9 B, dpeanut oil 花生油 : Y3 t0 }2 A: a) t0 h+ z$ O' i+ N
soy sauce 酱油 6 X( v/ N) T& \- _8 L
green pepper 青椒 7 l5 U B w- s5 i8 K; v
paprika 红椒
$ }1 A* L# N+ |" Y) _star anise 八角
3 k# h9 T- ^5 z, ~0 a2 u+ X( Pcinnamon 肉挂 & e! e# O( X L4 O
curry 咖喱
( M3 h# s" E0 Nmaltose 麦芽糖
8 u0 I) S- q- r0 @
8 f- _% T" c A/ H+ n! r糖与蜜饯: : {. t# g2 N& w8 ?6 m
jerky 牛肉干
3 q/ D3 H, s) |* {, ldried beef slices 牛肉片 ; H6 @) T# G/ N, m# u
dried pork slices 猪肉片 5 _7 ^% b/ ]* o% ]% T+ W1 D
confection 糖果
) P6 Z+ w" J! |2 N$ R* Z& gglace fruit 蜜饯
& B& @/ n, S) H( }) n. w vmarmalade 果酱
9 e0 O8 |4 ]# ^5 M! |/ F) Idried persimmon 柿饼
2 i& U' g( S$ S [candied melon 冬瓜糖
- M5 x) z$ o' ]+ E: j1 Lred jujube 红枣
! x( E5 [' H$ h: Jblack date 黑枣
9 G0 I' z" @8 \0 ]0 Qglace date 蜜枣 ( x- I0 K j) y) E G) d; V
dried longan 桂圆干
0 P0 ^8 K* t$ J3 t- N* Braisin 葡萄干
g% n) L; n( \0 Q+ Schewing gum 口香糖 2 E0 d) @9 s! N* z% Z6 \* W. {
nougat 牛乳糖 % I+ P' J9 @7 D6 s C/ m2 r
mint 薄荷糖 / f8 w( p1 `" ~* E7 t3 q V
drop 水果糖
8 T/ Q+ d* t- Z0 V/ B& lmarshmallow 棉花糖
7 i( E; {' q5 a* b3 ?: `4 d$ vcaramel 牛奶糖 * m/ r: ~) K% |* L( I' e
peanut brittle 花生糖
# j2 o# I* z4 n* B/ ~, pcastor sugar 细砂白糖
# g/ K& M/ K" I8 Ugranulated sugar 砂糖 0 { A9 m' c' X+ j# N% ?' O
sugar candy 冰糖
9 L. H9 ^& E0 B+ ^: e1 \5 d( sbutter biscuit 奶酥
+ K6 E! N6 G6 P* O$ x# f- l, jrice cake 年糕 " Q, Z8 A( w. ]& _5 u7 j
moon cake 月饼
4 A2 a% w8 S7 P7 Ogreen bean cake 绿豆糕 " c# A% h- q$ O5 S2 u, @, w
popcorn 爆米花 6 o4 `* W$ R6 S% M9 B X/ \
chocolate 巧克力
j( y% I$ k( v$ T8 ymarrons glaces 唐炒栗子 / x% g1 @! w0 ?4 S) M# @( ]
" R: Y- d$ |7 P$ U$ N牛排与酒: % A, E6 s" ^/ w' C: v. m0 t' N$ Y
breakfast 早餐
8 _' F; L, A3 [1 X6 Rlunch 午餐 / b" }/ U. f3 X" f% N9 G% }0 @. i
brunch 早午餐
, p% k6 M4 \& O3 Gsupper 晚餐
/ }8 [, r, ]/ T$ l S) c: _6 tlate snack 宵夜 ! f4 d5 {5 e N; F
dinner 正餐 # Y" K4 C7 H" S" x+ X, C% h) x
ham and egg 火腿肠
3 ^4 V& f r& h1 G7 D5 ]5 G1 X" Q& z ybuttered toast 奶油土司
% v3 F; g. z$ b. Z5 r PFrench toast 法国土司 + H; \% |/ `0 j$ C! u: N( R* n
muffin 松饼
: H) y3 Q! F6 Kcheese cake 酪饼 , W7 n Q% r% g
white bread 白面包 2 B* U8 ?" S- V& J# R
brown bread 黑面包 # ?+ ^4 \9 _" ?2 A$ H
French roll 小型法式面包 ' ^& x, b$ H3 L, V! }' [
appetizer 开胃菜 # G7 h5 p& c! ?) A
green salad 蔬菜沙拉
9 L7 p) d. v$ f" `/ w# Qonion soup 洋葱汤
% Q4 Y y4 f- ~, Epotage 法国浓汤
5 _3 |# C. i( Pcorn soup 玉米浓汤
. b) Y ?. l4 `1 G! G) |- g' wminestrone 蔬菜面条汤
, k3 F+ j$ p4 m8 B$ Y4 mox tail soup 牛尾汤 $ a6 P$ {6 y) Z N* J4 a! ]" r+ ?
fried chicken 炸鸡 * F# D8 M4 i% @- o& K3 h' f! A
roast chicken 烤鸡 " s# J: N: ?- p2 X. @8 w
steak 牛排 / a: ?. E- k7 f4 U1 k
T-bone steak 丁骨牛排 5 W* A6 o4 \8 A
filet steak 菲力牛排 " J! K E. d9 U* P. P7 v
sirloin steak 沙朗牛排 , N( Q8 Y9 C: ~3 p
club steak 小牛排 $ V( N* U' P+ K* A
well done 全熟 6 v' }8 U% N r( M# V# L
medium 五分熟
: J' C n) {& o+ U% K7 u8 mrare 三分熟
( C2 s8 P. d+ n+ P. `2 r- pbeer 啤酒
8 z8 w9 A. f5 v* z: o3 \% N" u9 Kdraft beer 生啤酒
+ w; U) P: c istout beer 黑啤酒 0 _# S0 F- ]7 Q8 Z* e1 J Q
canned beer 罐装啤酒
/ y+ F- E8 _" L/ r% q* ^( D& Dred wine 红葡萄酒 % M) F. s9 m0 L4 M0 }
gin 琴酒
8 C. ~, i0 c5 K9 l0 q; bbrandy 白兰地
, y1 S& F, i7 @! k5 D) L" {whisky 威士忌 - E! a; ^& o' v; H; m" `
vodka 伏特加 " D+ X5 F! J/ [# G- G/ I
on the rocks 酒加冰块
8 H$ b, E$ V0 d4 Frum 兰酒 & g! ?% S; J- d- t) K1 j
champagne 香槟
+ r R# r- q! Y5 R) U) |1 {
* I2 `$ H( z7 d& J( U! g" e) `- Mchocolate 巧克力
8 H/ }3 m4 k8 a9 `marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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