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儒林郎(正九品上)
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- 2007-11-10
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
8 s8 [" g& y) z: D; }西餐与日本料理: $ c* A/ y8 o2 [9 @/ e% q7 d
menu 菜单 # b& }& m0 I. I* n
French cuisine 法国菜 ) Q0 o8 I# d, A
today\'s special 今日特餐 " C5 E9 k N; g7 H
chef\'s special 主厨特餐
# B* u& b. |5 d8 M7 T2 F3 ebuffet 自助餐
: o, U. G! K4 F- vfast food 快餐
) q& y) E7 U- H# f4 Bspecialty 招牌菜 4 q3 g* \: y1 L- R0 R
continental cuisine 欧式西餐 3 b6 p* h& S+ l5 d/ }
aperitif 饭前酒 9 T1 c& x% s+ x
dim sum 点心 % a6 u! Y$ _( P8 z* `$ M
French fires 炸薯条 ( B" U1 I0 x' S( B, V g3 T. s
baked potato 烘马铃薯 + m0 ?) L- q4 O) L2 K) F# K
mashed potatoes 马铃薯泥 6 o& H) J- P, i9 U4 q
omelette 简蛋卷
2 u2 K) [# l0 T- _( w: N: tpudding 布丁
4 z# c/ o- `; {8 y. o) ~pastries 甜点
/ B" G% O8 F! N; u( r% a: j' Mpickled vegetables 泡菜
! v6 \% x' O6 U7 D' h8 R }+ Zkimchi 韩国泡菜
: ~6 o' \$ E z3 w. c& Vcrab meat 蟹肉
. G4 ?0 h8 Q- ]6 \$ I& ^' Jprawn 明虾 7 o- W2 q' K. |- v0 r5 }
conch 海螺 7 J- O" }* }2 l
escargots 田螺 * k, s, e. U6 V: h3 K
braised beef 炖牛肉
1 Z/ `' s% g" e2 a5 t" h, V: xbacon 熏肉 4 ?1 ?& F/ R$ T6 s
poached egg 荷包蛋 1 y5 r. Y% Y* ^4 D) D z! q% k. Y
sunny side up 煎一面荷包蛋 6 }0 M, U. x/ Y8 U- B, P" E4 P
over 煎两面荷包蛋
2 M# F e; Z0 s h! Afried egg 煎蛋 $ H! _4 _- W1 h
over easy 煎半熟蛋
( V `7 I0 z c9 aover hard 煎全熟蛋 + c6 `7 P1 s' l' E5 H, @8 }! _
scramble eggs 炒蛋 ; ]& @+ R$ [; |' u* g6 h
boiled egg 煮蛋 7 V- D( |$ e$ `, D: F# r2 u5 E
stone fire pot 石头火锅 , o' U* U+ ?8 w* k( w
sashi 日本竹筷
, f- j% J+ K# x+ g" B' hsake 日本米酒
, ?+ S& J4 {: E& j) i* ~5 j6 F% Smiso shiru 味噌汤
1 m& Q7 {5 [& `5 ~' Wroast meat 铁板烤肉
4 a' h/ K+ q J$ N+ b5 Ysashimi 生鱼片 ' \2 w+ }4 f+ w& b$ P6 e4 D
butter 奶油 4 W) e. Q, c, c& g
9 ~4 Z9 \9 h3 g3 b4 j2 \; `( v# m
冷饮:
' `+ H9 q; H4 @' tbeverages 饮料 ' p# M! `4 a- X8 w. D
soya-bean milk 豆浆
! T* V0 c4 ]' I$ Z/ w5 Osyrup of plum 酸梅汤
( x$ ~8 N- }% v0 [* Ytomato juice 番茄汁 ! }5 B+ B& k' X8 X) @2 f* b
orange juice 橘子汁 $ `7 x! F2 v2 Y+ T
coconut milk 椰子汁 / V- t1 G( c2 R$ \; b
asparagus juice 芦荟汁
4 w9 n6 g2 h% K1 k* M: {8 i4 |7 agrapefruit juice 葡萄柚汁
+ O( s# G8 e, g' ?3 Z6 x; @vegetable juice 蔬菜汁 ) G% u( W0 H" R% X3 d; Q, j
ginger ale 姜汁 9 M; v0 S( B% j1 s0 n9 b2 i4 S9 B
sarsaparilla 沙士
9 }1 u! S% N2 R8 v' _% ]- v3 osoft drink 汽水 0 _8 p1 C R! x" K1 I h1 D! m
coco-cola(coke) 可口可乐 2 B% b0 {% ~2 O
tea leaves 茶叶 1 a" b0 |1 G, ^8 x
black tea 红茶
" i- [. |7 }2 }" e$ |jasmine tea 茉莉(香片) ' M3 R" e. j' x7 f r( R3 [5 L
tea bag 茶包 ; | _4 s% l! u' s
lemon tea 柠檬茶
. ^# x2 B( b8 P, |# d+ ~- Q5 d3 Jwhite goup tea 冬瓜茶 8 y2 f, r. N3 H: r5 P5 B
honey 蜂蜜
6 x! y. O# Y6 J$ b$ X% Qchlorella 绿藻
6 K3 O- T1 H* C# u9 R; c- k# S+ g Xsoda water 苏打水
* S! z4 L! j; l4 Y* Qartificial color 人工色素
) O1 X1 w! o7 Q9 i2 N! Q( _ice water 冰水 4 I9 E# }0 @/ G+ ]+ [5 T
mineral water 矿泉水 0 X7 m6 g. ]4 Z- n: v
distilled water 蒸馏水
4 g6 k1 t( S! {* Y/ L3 r; j& Rlong-life milk 保久奶 * v ~7 b4 G* L$ s+ k% |( O
condensed milk 炼乳; 炼奶
( a( ?; D- x, U# Vcocoa 可可
) W# ?6 T6 F6 K1 Lcoffee mate 奶精 : j+ y* n# a7 o8 r# l3 k% S8 d( o' f
coffee 咖啡
+ n+ F1 d. ?0 d3 g5 c( u$ Hiced coffee 冰咖啡 8 N% W: e8 _9 O
white coffee 牛奶咖啡 % z& Y" m9 R2 K$ v
black coffee 纯咖啡
X" j6 l) D* hovaltine 阿华田
' g* G6 b1 h/ ?. pchlorella yakult 养乐多 ( u# L5 O6 p1 m! d" D S
essence of chicken 鸡精 ( y" w/ p4 U* N
ice-cream cone 甜筒 ! E/ z4 Q" U. h
sundae 圣代; 新地 / q4 k! _6 j- P
ice-cream 雪糕
; p0 ?6 R+ t* A6 q. Wsoft ice-cream 窗淇淋 ! C- W: h! J5 t6 @+ N
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 # t0 D/ ^: d. g7 d3 ]9 ]% r
ice candy 冰棒 $ b* h1 D( \: _6 h7 c/ |1 o7 e6 z' x p& O
milk-shake 奶昔 , ]% t. D: r1 Y% T) e# i
straw 吸管 % v; K5 L: e$ g5 m
% ` M! ]( `# J$ h7 ], q水果:
! E, \ \. E# M$ V% kpineapple 凤梨
: U y/ n; L3 r1 b. K4 t/ y' z( [* dwatermelon 西瓜
2 R1 u5 y- L- Q" m: jpapaya 木瓜 : C6 e- t; A/ S' m! e( {* s2 q
betelnut 槟榔
. E/ j9 {1 d# V* Cchestnut 栗子
; q' T% w7 {7 R* _0 X- P5 n) S1 scoconut 椰子
! J" E( Y3 I" K0 j6 h# qponkan 碰柑 2 |6 p H& a1 k# F! t+ _3 {2 T
tangerine 橘子
2 O) Q- ~ j2 c Fmandarin orange 橘
- H1 x3 I5 d* T: Osugar-cane 甘蔗 5 X+ B# w% F" |4 _) m' O
muskmelon 香瓜
5 w: O [" R+ k8 |# v. Sshaddock 文旦
" S' z2 @' h3 h2 Z/ x" kjuice peach 水蜜桃 + g, `& L+ r6 P5 D7 o- a" }
pear 梨子
& u% p9 r0 O& Q, G s/ w5 t4 Lpeach 桃子 * a- k* E o5 a" P
carambola 杨桃
* g7 A5 p* H acherry 樱桃
5 a" p6 [ H/ o) v# N+ U2 v/ J( _' e+ [persimmon 柿子
2 G- l ?7 `0 R; f! F6 bapple 苹果
: x2 W$ D6 X4 j& J- Z5 l8 ^' l9 tmango 芒果 7 k4 j; Z* F8 y8 C( q- U
fig 无花果 ; Q# ^/ H! ]/ I4 y+ O
water caltrop 菱角 # \8 U5 v) E8 i, ]6 e
almond 杏仁
2 i, o- ]# f# Gplum 李子 ) I4 m& r$ w' V! A+ {! }2 N/ W+ D
honey-dew melon 哈密瓜 4 l) Q! B7 U* r" H3 O5 B5 a
loquat 枇杷 ( @( J3 x6 D# ?. i$ I
olive 橄榄
a# j' I5 @: P8 I* ^3 ^' f9 ]2 S% u# Urambutan 红毛丹 : g1 F5 a- B# B4 Z6 W; U+ |
durian 榴梿
* K5 X* h% |0 {strawberry 草莓
/ T! A4 l }% e6 b- R% hgrape 葡萄 - q% K+ T# k) J$ d0 m
grapefruit 葡萄柚 ( @( i8 M0 C) ?4 s+ r4 X
lichee 荔枝
S' R1 |: o6 Alongan 龙眼
( D8 K4 w b8 |5 K* E6 Ewax-apple 莲雾
5 j, b0 W0 P; B- iguava 番石榴 4 }1 _6 F( B6 ^4 ^; I; q2 E
banana 香蕉
) P% i7 r/ q! E) x/ _: r. I* V! C; b4 Q
熟菜与调味品: / \4 P5 I( A) k- S" w
string bean 四季豆
! ~% I+ t& |& k! y! W" h. Upea 豌豆 ; k" k2 f! N- p1 @1 Q
green soy bean 毛豆 ; ?! v; A0 {8 b' L" R+ t' s
soybean sprout 黄豆芽
7 D F, x+ C! G, Y }mung bean sprout 绿豆芽 % n' | t, L& o/ G: P5 l! }8 E- A
bean sprout 豆芽
$ c, d+ x/ K6 Vkale 甘蓝菜
; t4 i; c M3 z" B6 t: u2 fcabbage 包心菜; 大白菜 8 l$ f5 U" L7 I: U
broccoli 花椰菜 / |% ~* z$ c& X0 `4 t5 F1 r* k
mater convolvulus 空心菜
6 @- Q& g9 q$ B5 \* k" c$ q& @% v0 S0 tdried lily flower 金针菜
4 H/ B* m! { mmustard leaf 芥菜 ' m- i! _1 r/ m/ h/ t b
celery 芹菜
6 R6 K' r U6 r' R9 r, itarragon 蒿菜 & o6 } a: [: k3 q+ ?
beetroot, beet 甜菜
+ U4 I4 t) g* ~2 P9 H% oagar-agar 紫菜 0 b. m" J3 c" i9 g2 h* E% }0 |( Q6 U
lettuce 生菜 , v% I6 l( S/ C( s) E( M
spinach 菠菜
* Z9 V4 r* _9 Rleek 韭菜 : ]7 Y% Z5 ~: }/ p1 W
caraway 香菜 & N. O0 t# n9 b( L
hair-like seaweed 发菜 ' o4 a( x7 K/ h' F) z5 S* a/ s
preserved szechuan pickle 榨菜
1 W) E5 ~. w1 a+ U6 t. Usalted vegetable 雪里红
/ Z" z& D* C: A D5 @' w0 Zlettuce 莴苣 6 m/ g7 _2 m; J0 x: o8 {; v, f
asparagus 芦荟
& C9 f3 L" C& J# M+ Tbamboo shoot 竹笋 9 H" z y- F" l& ?# ^& `
dried bamboo shoot 笋干 * ^0 K* C" O7 L
chives 韭黄
4 k; v6 a" E; ?ternip 白萝卜 * L7 K5 F0 g5 {0 }/ \
carrot 胡萝卜 0 q9 Z& h8 [$ F8 t5 ~, A' r# Y
water chestnut 荸荠 % M. k9 E; d9 [- w" e
ficus tikaua 地瓜 " L4 @, ?& X6 b9 j$ d
long crooked squash 菜瓜 2 n( s5 g- [5 S; w! f' b
loofah 丝瓜 2 G' a7 U( D }4 v0 H* ]8 s9 U
pumpkin 南瓜 0 d$ t; g; y0 f) {6 B) K+ Q
bitter gourd 苦瓜 , O* g1 \' _' c+ s. `& I
cucumber 黄瓜
* P( U1 l" M# N3 \( W# w, xwhite gourd 冬瓜 & W# y5 [1 F( \
gherkin 小黄瓜
3 Z# A; G' I8 ^! p5 |yam 山芋 & {/ j" ?- J* h; m N. Z
taro 芋头
3 H8 d" r7 C! E3 ]; D S6 }beancurd sheets 百叶 + t3 p* w; M! `3 V
champignon 香菇 3 W$ n/ s) m3 B2 U8 E1 g
button mushroom 草菇
& ~7 {& `" E3 `6 Q0 T) ]8 | Zneedle mushroom 金针菇 6 s( Q( @4 X( {9 p" [. w' [
agaricus 蘑菇
7 Q7 d1 {0 Z8 W p( f7 E- ~4 Qdried mushroom 冬菇 8 y5 E! E1 Y, \7 c$ ?9 j f, ?
tomato 番茄
z8 s$ r8 h, n+ heggplant 茄子 9 I& Q: M% m9 A' G- F) F: F8 S
potato, spud 马铃薯 - N( `0 W( m9 w2 b: R# l
lotus root 莲藕
6 c4 l: ]3 K: ^8 p% Uagaric 木耳
; l3 ]& h2 Z# z! {- Xwhite fungus 百木耳 # ?, k% E+ t6 m1 @7 D: p% `
ginger 生姜
/ B" f' M- f v+ e5 e# Bgarlic 大蒜 Q# q/ H+ @# V
garlic bulb 蒜头
+ U5 k( G3 e+ Z+ E) Ygreen onion 葱
, H2 \; |$ W$ Q; |- Monion 洋葱 6 S! Z/ C7 ~8 C5 r! u% x
scallion, leek 青葱
; o' l3 t4 Z/ B x$ e7 t9 ?wheat gluten 面筋 $ A) W6 Y' t% \5 I; w1 g; V
miso 味噌
; _) k, U7 h3 G$ B9 Pseasoning 调味品
' \8 G3 d; Y: p5 Y2 z* M5 wcaviar 鱼子酱
0 B) g; s: f3 G) Vbarbeque sauce 沙茶酱
* R( G& [8 n! A! m# f$ t* qtomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 0 t/ l% U$ ]4 r+ w
mustard 芥茉 " ]/ U- a- E/ ~( @+ A7 W6 b& j8 P l' y
salt 盐
) U7 D" ]2 I: r6 t2 r# Dsugar 糖
5 X. }& ^6 V' r, ~5 K/ _" Umonosodium glutamate, gourmet powder 味精
, c/ n9 V, u! O- r; Wvinegar 醋 8 u" a; J/ |8 T: N0 z1 a
sweet 甜 # Q: y& @ r. \% |
sour 酸 7 E$ R+ v* |7 B+ q+ y$ u& r# o
bitter 苦
0 S' c' m( }+ v0 J1 B& ^lard 猪油
y4 a9 N% I! W! w# jpeanut oil 花生油 5 H: }/ l! u0 Y0 U, U2 F
soy sauce 酱油
0 J! T( E, c' Mgreen pepper 青椒 9 n" `7 F* n6 [/ Y/ F
paprika 红椒 0 a; h$ ^8 o* ^" ~
star anise 八角 ! X$ G+ v/ I7 c1 q
cinnamon 肉挂 W( r6 J3 _" E
curry 咖喱
. P3 K% D* e1 _, u B1 |maltose 麦芽糖
, I" m: L+ d9 g
4 z# t' r, |7 g! `4 e糖与蜜饯: `# ^ ?) ?; B6 T {2 w! m+ s {& N
jerky 牛肉干 ) ?1 z L D' v: X0 ~' s$ m
dried beef slices 牛肉片
# A! c4 }" e$ Ddried pork slices 猪肉片
* O: k; Q8 C; Q& Lconfection 糖果 ( x9 ~0 U( Z8 n" [- X
glace fruit 蜜饯 0 G, O' b+ Y8 G# v. A" I$ b* k% v
marmalade 果酱 + D0 m4 r) \; ^% F' x& f$ n
dried persimmon 柿饼 $ W7 e% f* I+ v# @3 J# l8 {
candied melon 冬瓜糖 7 f+ y4 H h* j8 W5 u
red jujube 红枣
( G# \' V, M6 |& ablack date 黑枣
- U, j: j3 [) J1 a! rglace date 蜜枣 4 J X3 ~" ]* s2 F- Z- Y5 D' U
dried longan 桂圆干
" M/ q J" W; t' b5 H6 D% Iraisin 葡萄干 0 R" X; n4 m1 s8 m0 J
chewing gum 口香糖 - ~7 G- h! Z/ |' Z/ g2 ~ m
nougat 牛乳糖
$ ~# k: A/ T# k% K! }+ { I& Qmint 薄荷糖 ; G, y9 i y9 H$ i+ J
drop 水果糖 ) m( L' p4 N4 w. v+ K( H Q
marshmallow 棉花糖 5 D" M! f; l, u$ Q7 H4 y
caramel 牛奶糖
3 |0 D4 z% ^5 v- V* J% ^4 Jpeanut brittle 花生糖 " U) S4 g0 h0 X+ @+ V- H$ F: n9 C
castor sugar 细砂白糖
0 p. x* Q5 r* m8 \8 n; mgranulated sugar 砂糖 & \% O" n% N1 C
sugar candy 冰糖 - ?7 f J( ?; ^& @. @1 `
butter biscuit 奶酥 . P) B0 T% f1 A- D8 Z5 K; E
rice cake 年糕 ' f% Y2 [: B" |0 {# K7 H
moon cake 月饼
0 u9 O2 g' o8 Z6 d" Xgreen bean cake 绿豆糕 . x, e1 @% m4 }) e
popcorn 爆米花 & }" C: j0 X# w3 L" g2 X" G8 s
chocolate 巧克力
& a" y) X I, K* P6 kmarrons glaces 唐炒栗子 ; s' |& s# Y/ H
; b Y: p( |8 l2 x# d' x
牛排与酒:
+ N; {6 B% Q* Q/ Wbreakfast 早餐 7 g, F1 Z' K, H v6 ^
lunch 午餐 6 {3 s$ e) U1 U% Z) Z! G
brunch 早午餐
/ {* h; @* M6 D5 A: V0 o( T# nsupper 晚餐 & q8 i+ x: p# N
late snack 宵夜
! W6 |1 p+ I9 Q+ `9 k2 [. h) Idinner 正餐
$ d# l8 y, _% B1 l' d& u1 Y5 xham and egg 火腿肠
$ o: T( d8 n0 d& o+ Bbuttered toast 奶油土司 7 x& l5 K5 T; p" F: ~) f1 P
French toast 法国土司
# n% ?+ J5 c7 m! z* y8 Y. \muffin 松饼
! S0 p j7 ^% R ]: ^, Ucheese cake 酪饼 1 z) n r7 \, V- J1 C7 a/ Z
white bread 白面包 / v5 q/ |8 T( f4 B- |" l {: G
brown bread 黑面包
8 e9 m) t1 [+ h& i2 F3 ^* C- j0 [French roll 小型法式面包 # c0 l7 ? O! J" R! W6 A
appetizer 开胃菜 , W/ o8 V" @2 L: P8 t8 b0 U) f' i$ D
green salad 蔬菜沙拉
- m: [6 E: T+ d: C" Konion soup 洋葱汤 1 j# ? B1 Z/ j1 t3 r. ~7 H. H; N
potage 法国浓汤 6 j7 h4 F! f. m
corn soup 玉米浓汤
0 D- Z, p* B6 @/ f- dminestrone 蔬菜面条汤 $ j9 O/ T6 X8 h# p( y8 \# F
ox tail soup 牛尾汤 }) v9 ~. w: z: ^
fried chicken 炸鸡
- v6 d2 C3 c, }/ Z1 C6 sroast chicken 烤鸡 & v& [( n1 d1 e# Q
steak 牛排
' L! o$ U3 {* a& h, f" D8 g' z) AT-bone steak 丁骨牛排 7 W0 \- R% Y: H3 Z! a
filet steak 菲力牛排
1 Q6 }* m# U% E; bsirloin steak 沙朗牛排
: [8 g3 b; S) T' r2 X) e; Lclub steak 小牛排 8 y1 G; s5 u* v7 `' c; P
well done 全熟 1 n% H; j0 ~* }' |7 }9 B
medium 五分熟 % j7 O, }" g9 y
rare 三分熟 9 W* R" F2 V5 l, N0 e
beer 啤酒 8 c& D M! W" `) d& m' M
draft beer 生啤酒 - b8 h+ G9 a7 c2 o* A
stout beer 黑啤酒
( G* X# q' i. F; R1 N5 t! Lcanned beer 罐装啤酒
: F2 W( x: V" o6 Tred wine 红葡萄酒 " l3 x" M5 n5 J- V. {, R3 V
gin 琴酒
( _3 o% ] h1 k* O8 obrandy 白兰地
. w+ y* s3 x. N4 L$ ]whisky 威士忌
. n, w, [* T* m, L3 U9 Jvodka 伏特加 + @; [! J8 O/ T' I% v
on the rocks 酒加冰块
* |) g7 N- c; H4 Jrum 兰酒 " V$ W) l! p! i T6 v4 I
champagne 香槟 0 v4 g* i. Q1 X2 G
6 f4 X: C1 @$ B9 b. ^chocolate 巧克力
0 i( ^% K& P S* k7 p/ ymarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2008-7-20 19:39
