luna 发表于 2012-7-24 01:05

正宗盐焗鸡(铸铁锅版）----详细图解

本帖最后由 luna 于 2012-7-24 00:13 编辑

真正用盐焗出来的才能称作为盐焗鸡，那味道真不是单单盐焗鸡调味料能代替的。用CAST IRON锅做，又简单省事，又入味三分。
以后我会陆续放些铸铁锅版的食谱，因为它实在是太方便太万能了。
BY THE WAY，想买这锅入门的朋友，可以去COSTCO瞧瞧，有它们家自己品牌Kirkland 法国产的CAST IRON COOKWARE，价格也相当白菜，可以作为入门选择。
之前发过一个很不正宗的翻版盐焗鸡的食谱，今儿补上，来个正宗滴。因为刀功不好，就直接整鸡上桌，手撕了，外皮黄亮，里面的肉很嫩很入味。



**** Hidden Message *****

cherlee0626 发表于 2012-7-24 01:47

好像很不错啊~~~~

mandarin 发表于 2012-7-24 10:29

看看

orzcyril 发表于 2012-7-24 11:48

来看看是怎么做的

boyadodo 发表于 2012-7-24 14:32

学习

Jenny Lam 发表于 2012-7-24 18:21

:good:

Joan-na 发表于 2012-7-24 19:37

想看看哦

安省西洋参 发表于 2012-7-25 13:30

Study
:flower:

Laoli 发表于 2012-7-25 14:06

Take a look

wing9978 发表于 2012-7-25 16:05

:):

wing9978 发表于 2012-7-25 16:09

烘培纸是在那里买啊，英文是什么啊？盐焗鸡调味料在那里买啊？是怎么样的啊？谢谢！！

luna 发表于 2012-7-25 17:51

回复 11# wing9978


    盐焗鸡调味料在兴业买的。烘培纸就是parchment paper，一般超市都有，在卖保鲜袋 保鲜膜 锡箔纸的区域，连一元店都有的卖。

chendh 发表于 2012-7-27 15:55

sesesese'

tyhcyq 发表于 2012-7-30 22:39

看看

miuinlondon 发表于 2012-8-3 18:07

学习一下
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