糖醋小排---铸铁锅版(无油无水)
本帖最后由 luna 于 2012-7-21 10:53 编辑做法爆简单,不需要食用油,不需要添加水,只要把食材统统扔进去即可!味道爆好!软糯香甜,甜而不腻!哈~
铸铁锅是神锅,是可以传家的宝贝儿;用它做出来的排骨,绝对不会糊锅,也不腻口。它很好的加热循环和保温性能,即使不加任何水,都仍然可以保持肉质的鲜嫩。
用它烤整只的鸡,也都是外酥里嫩,JUICY的很那!推荐喜欢美食的朋友,是性价比无比高的锅!
收到不少询问购买方式的帖子,我就在这里都贴上来:初学者或者不想花大价钱的可以考虑买LODGE,这是美国的品牌,性价比很高,偶尔在COSTCO也能碰到,这是它家官网http://www.lodgemfg.com/。如果想投资LE CREUSET,可以先去维多利亚公园斜对面这家店看看,颜色款式尺寸还都挺全的,个别颜色还有特价,一般跟老板说说还会打个八折。它家铸铁锅都是终身保修的(主要是也不会坏,哈)。除了LC,双立人的STAUB是我个人最喜欢的,我觉得它在各方面都熬出色许多,它家盖子的设计和LC比是有过之而无不及,保水性比LC还好,虽然颜色和款式没有LC多,挑经典的买最好。 卖LC的地址,KISS THE COOK551 RICHMOND ST。
LE CREUSET在北美这边因为专卖店比较多,所以比较受欢迎。STAUB在欧洲比较受欢迎,确实也比LC更有优势。LODGE是性价比最高的。
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看起来太诱惑了
难道这四传说中的luna家的沙发吗?:): 板凳 :): 好好学 请问楼主,这类的锅英文名是什么,在哪可以买到?弄一套回家给老妈烧菜貌似不错。:lol OOoo Take a look! thanks 哇,真好!能否给个网址我也上网订个这样的锅吗? 哇,真好!能否给个网址我也上网订个这样的锅吗? 哇,真好!能否给个网址我也上网订个这样的锅吗? 这种锅容易生锈吗、?? 回复 15# wing9978
用上几百年都不会的,它是手工打制的铁锅外面是珐琅图层,经常是祖母辈下传下来,看美剧中也经常出现,直接冷冻放进烤箱或者各种炉灶上都完全没问题,超级耐用的。而且是慢炖的利器。 哇,真好!能否给个网址我也上网订个这样的锅吗?
wing9978 发表于 2012-7-15 21:04 http://www.londonchinese.ca/bbs/images/common/back.gif
http://www.lecreuset.ca/Cookware/Enameled-Cast-Iron/ 很多颜色,形状和尺寸。DOWNTOWN有家厨房用品店就有卖,地址这网站上就找的到。
SEARS, THE BAY也有其他牌子的铸铁锅卖(双立人的也不错),WINNERS偶尔也能碰得到。